ひっそりと佇む、ビルの3階。

そこには落ち着いた雰囲気のまるで「屋根裏」に居てるかのような空間をお愉しみいただけるよう命名しました。

目の前で新鮮なお肉を料理しながら、お客さまとのコミュニケーションができるカウンター席。

料理人としてお客さまの顔を見ながら接客できることは、大変嬉しいことです。

今回、このお店を始めようと思った際、店名はステーキ「屋根裏」と即決。

カウンター7席の皆さまにお料理できることを、料理人として大変幸せだと思っています。

今まで培ってきた集大成を命懸けで料理とお客さまに注いで参りたいと思います。

皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

北新地　ステーキ「屋根裏」

オーナーシェフ　今出倫博

経歴：高校卒業後、調理師専門学校へ行き料理の世界に入る。

ホテル（リーガロイヤルホテル大阪・ヒルトンインターナショナル大阪）、南海グリル、その他鉄板焼き店で修業を重ね、洋食や鉄板焼きなど数々の実績を構築する。

北新地 てんぷら・鉄板「義」にて鉄板焼きに務める。

数々の和牛を吟味し、選び抜かれた素材をチョイスし熟成することで生まれる奥行きのあるメインディッシュのみ提供いたします。

鉄板焼きの醍醐味である日本が世界に誇る和牛の魅力をお届けするシェフとして誇りをもって調理することがお客さまの満足に繋がると考えております。

今までの経験の中で培った目利きで、自ら足を運び厳選した素材を使用しています。旬の素材を活かした調理法も見ものです！

地元農家さんの野菜をふんだんに使用し、無農薬で素材の美味しさをそのまま活かした素朴な味をお愉しみいただけます。

メインディッシュ以外にもお客さまのご期待に添える、こだわりの先付けや前菜・サラダ・ごはん・汁物・香の物・デザートにいたるまで満足していただけるコース料理になっております。

まるで劇を観るかのように調理風景を望めるカウンター席は、まさに特等席。

五感で愉しむパフォーマンスをごゆっくりお愉しみください。

北新地駅より徒歩4分／大江橋駅より徒歩5分／渡辺橋駅より徒歩5分

【住所】 〒530-0003

大阪市北区堂島1丁目5-39 小蝶ビル3Ｆ

【TEL】 06-6867-9111

【営業時間・定休日】17：30～22：00

日・祝

【お支払方法】 現金、カード各種

【E-mail】yaneura.steak@outlook.jp