・奇跡のお野菜ロールケーキのこだわり

１、人参・サツマイモ・里芋・えのき・まいたけを使った５種類の重ね煮を使用。

２、砂糖はてんさい糖を使用。

３、卵は新鮮な平飼い卵を使用。

４、滋賀県産米粉使用。小麦不使用。

５、そして、一つ一つ心を込めて作っています。

”重ね煮とは、野菜を決まった順に鍋の中に重ねて、ほんの少しの塩でゆっくり蒸していく料理法です”

・オーナさんのインタビュー

Q、なぜ、お野菜ケーキを作ろうと思ったのか？？

・自分の子供がアトピーを持っていて、普通のケーキが食べれないので安心・安全なお野菜ケーキを作ろうと思った。

Q、パティシエになってよかったことは？

・子供に喜んでもらえる。・子供にケーキを作ってあげれる。

取材をさせていただいたとき、子供のことをよく考えて安心安全でおいしいケーキを作ってるんだなと

とても感じました。とても親切にインタビューをさせていただきありがとうございました。おすすめのケーキのケーキはお野菜ケーキとのことです!!ヘルシーでカロリーも低いのでカロリーを気にしている若い子でも大丈夫です！！インスタ映えもします！！テレビのメディアにも取り上げられ有名なお店です。中村橋からでも徒歩１分なので大変近いです！！ほかのロールケーキとも違い”重ね煮”という特殊な料理法も使っています。

＜どんぐりの木の由来＞

どんぐりの木のお店がある練馬区は昔からどんぐりの木がたくさんありました。どんぐりの木にはどんぐりを食べにリスやクマ、鳥たちがたくさん集まってきます。こんな豊かなどんぐりの木のような存在になりたい、たくさんのお友達が集まるお店になりたい、そんな思いで”どんぐりの木”という名前を付けられたそうです。

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#重ね煮

１７６－００２１

東京都練馬区貫井２－２－７

TEｌ　FAX03-3970-0310

西武池袋線(中村橋)徒歩１分

営業時間　AM9:30~PM６:00